Mùa Sầu Riêng Tháng Mấy? Lịch Thu Hoạch & Bảng Giá Mới Nhất

Mùa sầu riêng ở Việt Nam không gói gọn trong một vài tháng. Nhờ các vùng trồng trải dài từ Đồng bằng sông Cửu Long, Đông Nam Bộ đến Tây Nguyên và Khánh Hòa, cộng thêm kỹ thuật làm nghịch vụ ở miền Tây, thị trường gần như luôn có sầu riêng để thưởng thức. Tuy vậy, mỗi vùng chỉ ngon nhất trong một khoảng thời gian nhất định.

Bài viết này của vuonnhatiama.vn tổng hợp lịch thu hoạch từng vùng, giá tham khảo tháng 9/2026, cách chọn sầu ngon và những lưu ý khi ăn sầu riêng.

1. Mùa sầu riêng ở Việt Nam là tháng mấy?

1.1. Việt Nam có sầu riêng quanh năm không?

Có thể nói là gần như quanh năm, vì các vùng trồng thu hoạch nối tiếp nhau: miền Tây và Đông Nam Bộ vào khoảng nửa đầu năm, Khánh Sơn và Tây Nguyên vào nửa cuối năm, còn miền Tây làm nghịch vụ để có quả vào khoảng tháng 11 đến tháng 3.

Ngành hàng này đã trở thành ngành xuất khẩu lớn của nông nghiệp Việt Nam. Kim ngạch xuất khẩu sầu riêng năm 2024 đạt khoảng 3,2 tỷ USD, tăng 43,2% so với năm 2023 (theo VietnamBiz). Năm 2025, con số này khoảng 3,85 tỷ USD, và 7 tháng đầu năm 2026 đạt khoảng 1,47 tỷ USD, tăng 44,1% so với cùng kỳ. Diện tích sầu riêng cả nước hiện khoảng 200.000 ha (theo VietnamPlus).

1.2. Bảng lịch thu hoạch sầu riêng tổng hợp

* Lưu ý: thời gian thu hoạch thay đổi theo thời tiết và kỹ thuật của từng vườn. Từ tháng 7/2025 nhiều tỉnh đã sáp nhập, nên bài dùng tên mới kèm tên cũ để bạn dễ tra cứu.

2. Lịch mùa sầu riêng theo từng vùng

2.1. Mùa sầu riêng miền Tây: mùa thuận và nghịch vụ

Miền Tây (Vĩnh Long, Đồng Tháp, Cần Thơ… nay đã gộp Bến Tre, Tiền Giang, Sóc Trăng, Hậu Giang) là vùng nổi tiếng với sầu riêng nghịch vụ.

• Mùa thuận (khoảng tháng 3 – tháng 8): đây là mùa ra hoa tự nhiên, sản lượng lớn và giá thường mềm hơn. Tháng 4/2026, giá Ri6 xuống còn khoảng 28.000 – 35.000 đồng/kg khi mùa miền Tây trùng với mùa Thái Lan (theo Tintucnongnghiep).
• Mùa nghịch (tháng 11 – tháng 3 năm sau): nhà vườn xử lý ra hoa trái vụ để có quả khi nguồn cung ít. Sầu nghịch vụ có thể cho giá gấp 2 – 3 lần chính vụ, khoảng 120.000 – 150.000 đồng/kg với hàng đẹp, trong khi sản lượng chỉ khoảng 75% so với vụ chính (theo Đại Đoàn Kết).

2.2. Mùa sầu riêng Đông Nam Bộ

• Thời gian: khoảng tháng 4 – tháng 7. Tây Ninh và Bình Phước thường thu khoảng tháng 5 – tháng 7, trong đó Bình Phước (nay là một phần của Đồng Nai) thu sớm hơn nhiều nơi khác.
• Đặc điểm: vùng này nối tiếp mùa miền Tây, nguồn cung ổn định, có nhiều giống như Ri6, Dona, Monthong.
• Lưu ý: Đạ Huoai (Lâm Đồng) giáp Đồng Nai nên nhiều thương lái xếp chung nhóm này, một số vườn thu muộn hơn, kéo dài đến tháng 7.

2.3. Sầu riêng Khánh Sơn: mùa vụ “lệch pha” độc đáo

• Thời gian: khoảng tháng 7 đến cuối tháng 8. Khánh Sơn thu muộn hơn miền Tây và Đông Nam Bộ khoảng 1 – 2 tháng, và sớm hơn Tây Nguyên khoảng 1 tháng (theo Hội Nông dân Khánh Hòa).
• Điều kiện tự nhiên: vùng cao khoảng 600 m so với mực nước biển, biên độ nhiệt ngày và đêm 8 – 9°C, giúp quả tích lũy chất khô tốt.
• Chất lượng: giống chủ lực là Monthong, quả nặng 4 – 5 kg, cơm vàng, hạt nhỏ, tỷ lệ cơm khoảng 30 – 40%.

2.4. Mùa sầu riêng Tây Nguyên

Tây Nguyên là vùng có diện tích lớn, thu hoạch nối tiếp nhau từ tháng 7 đến tháng 11. Sau sáp nhập tỉnh, Lâm Đồng có hơn 42.000 ha sầu riêng (khoảng 28% diện tích cả nước), Đắk Lắk khoảng 33.800 ha (theo CafeF).

Đắk Nông (nay thuộc Lâm Đồng): tháng 7 – tháng 8

Thu hoạch sớm nhất khu vực Tây Nguyên.

Đắk Lắk: tháng 8 – tháng 9

Đây là cao điểm sản lượng, Buôn Ma Thuột thường thu trước các huyện khác. Giai đoạn này nguồn hàng dồi dào nhất trong năm.

Gia Lai: tháng 9 – tháng 10

Tiếp nối nguồn cung sau khi Đắk Lắk đã thu xong phần lớn diện tích.

Lâm Đồng, Bảo Lộc: tháng 10 – tháng 11

Diện tích nhỏ, thu hoạch cuối vụ nên giá thường cao hơn nhờ hàng ít.

3. Sầu riêng trái vụ (nghịch vụ) có ngon bằng chính vụ không?

Sầu riêng nghịch vụ có thể ngon nếu nhà vườn chăm đúng kỹ thuật và thu đúng độ chín. Điểm cần lưu ý là quả nghịch vụ thường ít hơn, giá cao hơn và chất lượng phụ thuộc nhiều vào từng vườn. Với hàng trái vụ, bạn nên mua từ nơi có nguồn gốc rõ ràng và hỏi rõ ngày thu hoạch. Sầu chính vụ dễ mua số lượng lớn với giá phải chăng, phù hợp khi mua ăn nhiều hoặc làm quà.

4. Giá sầu riêng theo mùa (cập nhật tháng 9/2026)

Giá sầu riêng thay đổi theo ngày, theo giống và theo vùng. Bảng dưới là giá tham khảo tại kho ngày 9/9/2026 (theo Tạp chí Doanh nghiệp và Kinh tế xanh).

Lưu ý: giá trên biến động theo ngày. Giá bán lẻ tại TP.HCM thường cao hơn giá tại vườn khoảng 10.000 – 25.000 đồng/kg do chi phí vận chuyển và bảo quản lạnh (theo Banggianongsan.com, 21/9/2026).

Giá theo mùa: mùa nghịch vụ thường có giá cao nhất trong năm (đầu năm 2026, Ri6 từng vượt 100.000 đồng/kg). Vào cao điểm chính vụ, giá thường giảm (tháng 4/2026, Ri6 còn 28.000 – 35.000 đồng/kg, Thái khoảng 65.000 – 67.000 đồng/kg) (theo Tintucnongnghiep).

5. Giống sầu riêng nào ngon theo mùa?

5.1. Sầu riêng Ri6

Giống phổ biến ở miền Tây và Đông Nam Bộ, cơm vàng, vị ngọt béo đậm. Vào chính vụ, giá Ri6 thường thấp hơn giống Thái. Xem thêm: So sánh sầu riêng Ri6 và Thái: loại nào ngon hơn?

5.2. Sầu riêng Thái (Monthong)

Giống được nhiều thị trường ưa chuộng, cơm dày, hạt lép, có mặt nhiều ở Tây Nguyên và Khánh Sơn. Giá loại A hiện cao hơn Ri6 khá rõ.

5.3. Sầu riêng Musang King

Giống cao cấp, sản lượng ít, thường bán giá cao hơn mặt bằng chung, gặp nhiều ở Tây Nguyên và Đông Nam Bộ.

6. Cách chọn sầu riêng ngon đúng mùa, không ép chín

Dù mua đúng mùa sầu riêng, bạn vẫn cần biết cách chọn để tránh hàng sượng hoặc bị ép chín.

6.1. Nhìn gai và cuống (quan trọng nhất)

• Cuống: còn tươi, có nhựa, thấy rõ vân (khấc). Cuống héo, thâm đen hoặc cắt cụt là dấu hiệu quả để lâu.
• Gai: nở đều, đầu gai tù, màu xanh sáng hoặc vàng nhạt, bóp hai gai gần nhau thấy có độ đàn hồi nhẹ. Gai nhọn hoắt, cứng đơ, sẫm màu thường là quả non hoặc bị ép chín.

6.2. Nghe âm thanh khi gõ

Dùng cây gõ chuyên dụng hoặc cán dao gõ nhẹ vào quả:

• Tiếng “bộp bộp”: quả ngon, cơm dày, đã tách múi.
• Tiếng “coong coong”: quả rỗng, hạt to, ít cơm.
• Tiếng “bịch bịch”: quả non hoặc bị sượng nước.

6.3. Phân biệt sầu chín cây và sầu ép chín

• Mùi thơm: sầu chín cây thơm nồng, lan xa. Sầu ép chín mùi rất nhạt hoặc gần như không mùi khi chưa bổ.
• Tách vỏ: Ri6 chín cây thường tự nứt trôn (mở miệng), tách vỏ nhẹ nhàng. Sầu ép chín vỏ dai, khó tách.
• Màu cơm: cơm sầu chín cây vàng óng (Ri6) hoặc vàng mỡ gà (Thái), khô ráo. Sầu ép chín cơm nhạt màu, dễ sượng hoặc nhão.

6.4. Hiểu về độ chín khi thu hoạch

Quả sầu riêng thường chín sau khoảng 100 – 110 ngày kể từ khi ra hoa. Nhà vườn thường chọn “quả bói” để canh thời điểm, và cả vườn sẽ chín trong 10 – 15 ngày sau đó (theo Nông Dược Bích Trâm). Sầu ăn tại chỗ thường thu sát ngày chín (khoảng 2 ngày trước), còn sầu vận chuyển đi xa thu sớm hơn 4 – 8 ngày. Vì vậy, sầu mua qua kho lạnh và sầu mua tại vườn có thể khác nhau về độ chín.

6.5. Lưu ý an toàn khi mua sầu riêng

Thời gian gần đây, một số lô sầu riêng xuất khẩu bị phát hiện nhiễm cadmium hoặc aflatoxin (theo Tintucnongnghiep), và ngành nông nghiệp cũng đang kêu gọi “nói không với chất cấm trong sản xuất”. Bạn nên ưu tiên nơi bán có nguồn gốc rõ ràng, có thông tin vùng trồng, và thận trọng với hàng giá thấp bất thường so với mặt bằng chung.

7. Dinh dưỡng và lưu ý khi ăn sầu riêng

7.1. Thành phần dinh dưỡng trong 100 g sầu riêng

(Theo dữ liệu USDA, dẫn trên trang Wikipedia “Durian”. Hàm lượng có thể chênh lệch nhẹ tùy giống và vùng trồng.)

7.2. Sầu riêng có lợi gì cho sức khỏe?

Sầu riêng cung cấp năng lượng nhanh nhờ đường và chất béo, đồng thời có vitamin C, kali, vitamin nhóm B và chất xơ (theo Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Thu Cúc). Đây là loại trái cây giàu năng lượng nên cần ăn có kiểm soát.

7.3. Ăn bao nhiêu là vừa và ai nên hạn chế?

Người khỏe mạnh nên ăn khoảng 1 – 2 múi (100 – 150 g) mỗi lần và không quá 2 – 3 lần mỗi tuần. Không nên ăn khi đói, ăn muộn buổi tối hoặc ăn cùng rượu bia (theo TS.BS Lê Thị Hương Giang, Bệnh viện 19-8, dẫn trên VietNamNet). Bốn nhóm cần thận trọng gồm người tiểu đường, người thừa cân béo phì, người gan nhiễm mỡ hoặc mỡ máu cao, và người bệnh thận do sầu riêng chứa nhiều kali. Nếu bạn có bệnh nền, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn.

8. Câu hỏi thường gặp về mùa sầu riêng

Mùa sầu riêng bắt đầu từ tháng mấy?

Tùy vùng: miền Tây và Đông Nam Bộ từ khoảng tháng 3 – 4, Khánh Sơn và Đắk Nông từ khoảng tháng 7, Tây Nguyên cao điểm tháng 8 – 9.

Mùa sầu riêng kết thúc khi nào?

Vụ chính thường kết thúc vào khoảng tháng 11 ở Bảo Lộc (Lâm Đồng). Sau đó nguồn hàng chủ yếu là sầu nghịch vụ miền Tây.

Sầu riêng tháng 9 ở đâu ngon?

Tháng 9 là cao điểm của Đắk Lắk và đầu vụ Gia Lai, nên đây là thời điểm dễ mua sầu Tây Nguyên nhất.

Sầu riêng tháng 12 và tháng 1 có ngon không?

Đây là giai đoạn sầu nghịch vụ miền Tây. Hàng ít, giá cao, nên chọn nơi có nguồn gốc rõ ràng và hỏi ngày thu hoạch.

Sầu riêng chính vụ hay trái vụ có giá tốt hơn?

Chính vụ thường có giá thấp hơn nhờ nguồn cung nhiều. Trái vụ giá cao hơn, có lúc gấp 2 – 3 lần.

Làm sao biết sầu riêng chín cây hay ép chín?

Xem mùi thơm, cách tách vỏ và màu cơm như hướng dẫn ở mục 6.3.

Ăn sầu riêng có béo không?

100 g sầu riêng khoảng 147 kcal, khá cao so với nhiều loại trái cây, nên cần ăn vừa phải, đặc biệt nếu bạn đang kiểm soát cân nặng hoặc đường huyết.

9. Kết luận

Việt Nam sở hữu bản đồ mùa sầu riêng đa dạng, kéo dài gần như quanh năm nhờ lịch thu hoạch nối tiếp giữa các vùng. Nếu muốn giá mềm và số lượng nhiều, bạn nên mua vào chính vụ (khoảng tháng 4 – 7 ở miền Tây và Đông Nam Bộ, tháng 8 – 9 ở Tây Nguyên). Nếu muốn ăn sầu vào cuối năm và đầu năm, hãy chọn sầu nghịch vụ miền Tây và chuẩn bị mức giá cao hơn.

Hy vọng những thông tin từ vuonnhatiama.vn giúp bạn chọn đúng thời điểm và đúng loại sầu riêng. Hãy lựa chọn nhà cung cấp uy tín để thưởng thức trọn vẹn hương vị sầu riêng Việt Nam!

Tham khảo thêm:

• So Sánh Sầu Riêng Ri6 Và Thái: Loại Nào Ngon Hơn?
• Nguồn gốc sầu riêng Ri6: Chuyện ông Sáu Ri & Cách chọn sầu ngon
• Cách Chọn Sầu Riêng Ri6 Ngon: 7 Dấu Hiệu Không Thể Bỏ Qua