Hướng dẫn kỹ thuật trồng cây mận tam hoa xanh miền Tây

Khác hoàn toàn với những quả mận xứ lạnh vỏ tím thẫm ở vùng Tây Bắc, cái tên “mận Tam Hoa” khi xuôi về phương Nam lại mang một vóc dáng và hương vị hoàn toàn khác biệt. Ở dải đất phù sa đồng bằng sông Cửu Long, đây là giống mận xanh (roi xanh) có nguồn gốc từ Đài Loan. Trái mận mang hình quả chuông nần nẫn, vỏ xanh bóng như được phủ một lớp sáp mỏng, cắn vào giòn rôm rốp, mọng nước và đặc biệt là không có hạt. Để khai thác tối đa tiềm năng kinh tế của giống cây này, nhà nông cần nắm rõ hướng dẫn kỹ thuật trồng cây mận tam hoa được đúc kết từ thực tiễn miệt vườn thay vì chỉ trồng theo thói quen cũ.

Những nơi trồng mận tam hoa thích hợp vùng châu thổ

Giống mận xanh Tam Hoa có sức sống vô cùng mãnh liệt, tốc độ vươn cành đâm chồi rất nhanh. Cây ưa sáng toàn phần, hễ chỗ nào đón được nhiều nắng thì lá càng xanh mướt, hoa trổ càng sai. Một điểm cộng lớn là cây chịu được đất phèn non và có khả năng chống chọi với mùa hạn mặn tốt hơn hẳn nhiều loại cây ăn trái nhạy cảm khác.

Dù khá dễ tính, nhưng để trả lời cho câu hỏi những nơi trồng mận tam hoa thích hợp nhất, câu trả lời chắc chắn là những vùng đất có tầng canh tác dày, giàu phù sa, tơi xốp và thoát nước tốt. Các thủ phủ trái cây miền Tây như Tiền Giang, Bến Tre, Vĩnh Long hay Cần Thơ chính là mảnh đất vàng để phát triển giống mận này. Ở những khu vực này, nguồn nước ngọt dồi dào từ mạng lưới kênh rạch chằng chịt giúp cây luôn được tắm mát, từ đó cho ra những trái mận ngọt thanh, căng mọng nước như chắt lọc tinh túy của đất trời.

Hướng dẫn kỹ thuật trồng cây mận tam hoa xanh đúng chuẩn

Khâu làm đất, lên liếp và đắp mô

Đặc thù của miền Tây là địa hình thấp, có mùa nước nổi và triều cường. Do đó, bước đầu tiên trong hướng dẫn kỹ thuật trồng cây mận tam hoa là phải đào mương, lên liếp để tôn cao mặt nền, đảm bảo rễ cây không bị ngâm úng khi con nước lên cao.

Trên mặt liếp, người trồng tiến hành đắp các mô đất. Mỗi mô rộng chừng một mét, cao khoảng bốn đến năm tấc, thành phần bên trong là đất bùn ao phơi ải trộn lẫn với tro trấu, xơ dừa và phân chuồng đã ủ hoai mục. Việc đắp mô giống như xây một chiếc giường êm ái, giàu dinh dưỡng để rễ non dễ dàng bung tỏa bám chặt vào đất ngay từ những ngày đầu xuống giống. Mật độ trồng lý tưởng thường cách nhau chừng năm mét một cây, chừa đủ không gian cho tán lá vươn rộng ra xung quanh.

Chọn giống và thao tác xuống giống

Người làm vườn miền Tây hiếm khi ươm hạt mà thường chọn cây giống chiết cành hoặc ghép cành, bởi phương pháp này giúp cây giữ nguyên được đặc tính tốt của cây mẹ và cực kỳ mau cho trái. Một cây giống đạt chuẩn phải có gốc ghép to cỡ ngón tay cái, thân thẳng, bo ghép đã liền sẹo tươm tất, tược non đâm ra khỏe mạnh và không mang mầm bệnh.

Khi trồng, người ta khoét một lỗ nhỏ giữa đỉnh mô, nhẹ nhàng xé lớp nilon bọc bầu đất rồi đặt cây ngay ngắn xuống. Lấp đất lại sao cho mặt bầu bằng với mặt mô, dùng tay ém nhẹ xung quanh gốc dể cố định. Trồng xong, cần cắm ngay một cây nạng tre cột níu vào thân cây mận để gió không làm lung lay xước rễ non, đồng thời phủ một lớp rơm rạ khô quanh gốc để giữ ẩm ướt trong những ngày nắng gắt.

Chăm sóc, cắt tỉa và nghệ thuật bảo vệ trái non

Mận xanh Tam Hoa là giống háu ăn và khát nước. Vào mùa khô, cây cần được tưới đẫm nước mỗi ngày. Thiếu nước, trái sẽ bị teo tóp, vị nhạt và xốp rộp như bọt biển. Tuy nhiên, rễ cây lại rất nhạy cảm với tình trạng ngộp thở, nên mương vườn phải luôn được khơi thông để nước rút nhanh sau những cơn mưa lớn.

Chế độ dinh dưỡng của cây cần sự đan xen giữa phân hữu cơ (phân bò, phân gà ủ hoai) để làm tơi xốp đất và phân NPK để thúc đẩy quá trình ra hoa, nuôi quả. Do mận Tam Hoa ra trái liên tục ba đến bốn đợt mỗi năm, cây tiêu hao rất nhiều sinh lực, nếu không được bón phân bù đắp kịp thời, cây sẽ nhanh chóng suy kiệt, lá rụng xơ xác.

Bên cạnh chuyện ăn uống, kỹ thuật tỉa cành tạo tán đóng vai trò then chốt. Người trồng không để cây vươn quá cao mà thường xuyên bấm ngọn, hãm chiều cao ở mức ba đến bốn mét. Việc này giúp tán xòe rộng như chiếc dù, ánh nắng lọt vào tận bên trong thân để nuôi dưỡng các chùm hoa. Quan trọng hơn, cành thấp sẽ giúp nhà vườn dễ dàng thực hiện công đoạn bao trái. Ruồi vàng đục quả là kẻ thù số một của mận. Chỉ cần trái mận non vừa rụng rốn, người trồng phải dùng túi lưới hoặc túi nilon chuyên dụng bọc kín từng chùm lại. Thao tác này giúp trái mận khi lớn lên có lớp vỏ bóng láng, sạch bóng tì vết, hoàn toàn không cần đến sự can thiệp của hóa chất bảo vệ thực vật.

Động lực từ các dự án cải tạo vườn mận tam hoa

Nhiều năm trước, diện tích vườn tạp trồng những giống mận cũ, hạt to, vị nhạt hoặc các loại cây kém hiệu quả ở đồng bằng sông Cửu Long còn khá lớn. Đứng trước sức hút từ năng suất và giá trị kinh tế cao của giống roi xanh Đài Loan, nhiều dự án cải tạo vườn mận tam hoa đã được triển khai rầm rộ tại các nhà vườn.

Đối với những vườn đang trồng giống mận cũ nhưng gốc rễ còn sung mãn, người ta áp dụng phương pháp ghép cải tạo (ghép chẻ ngọn hoặc ghép mắt). Chỉ cần cưa bỏ tán lá cũ, ghép bo mận xanh Tam Hoa vào những tược non mới nhú, nhờ hệ rễ khỏe mạnh sẵn có dưới lòng đất, chồi mới sẽ vươn lên nhanh như thổi. Chỉ sau chưa đầy một năm, cây đã bắt đầu đơm những chùm hoa trắng muốt đầu tiên, hồi sinh cả một mảnh vườn già cỗi.

Những vườn mận được canh tác theo hướng hữu cơ, tuân thủ nghiêm ngặt kỹ thuật bao trái và bón phân sinh học đang cung cấp cho thị trường nguồn nông sản sạch, chất lượng vượt trội. Đó cũng chính là tiêu chí mà Vườn Nhà Tía Má luôn tâm huyết tìm kiếm và giới thiệu. Từng quả mận to tròn, giòn rụm mang vị ngọt mát lành không chỉ giải cơn khát mùa hè mà còn là thành quả xứng đáng cho những đôi bàn tay miệt mài bám đất, bám vườn.

Tham khảo thêm:

• Cây Mận Tam Hoa – Giống Mận Xanh Đài Loan Không Hạt, Dễ Trồng
• Bật Mí Cách Làm Cho Mận Tam Hoa Chín Đồng Loạt, Bán Được Giá